蛏子炒鸡蛋的做法

1.准备好食材：蛏子、鸡蛋、葱

2.在放蛏子的盆中倒入适量水，加入4克盐，泡1个小时

3.将葱洗净切成段状，以备待用

4.蛏子泡好后，锅中倒入适量水，水开后放入蛏子

5.蛏子张开壳后，盛入盘中，将蛏子的肉取出

6.将鸡蛋打入碗中，加入2克盐

7.放入蛏子与葱，搅拌均匀

8.热锅，倒入10克植物油

9.油烧至七分熟，放入蛏子鸡蛋，进行煎制翻炒

10.翻炒至鸡蛋成熟后，加入2克酱油，翻炒均匀，即可关火

11.盛入盘中，晾一晾，即可食用

12.蛏子炒鸡蛋就制作好了

13.成品图